豊かな自然に
育まれた素材の味。

料理

冬は世界でも珍しいほどの積雪。
雪の下で越冬した山菜はアクが少ない。
雪解け水が美味しいコシヒカリを育て、
河岸段丘では多彩な野菜が育つ。
食材の宝庫、雪国津南で
滋味あふれる土地の味をいただきます。

しなの荘のお料理は地元食材を活かした、手作りの優しい田舎ごっつお（ごちそう）です。

津南の名産と言えば何といってもコシヒカリ。
地元の米を地元の水で炊いた絶品のご飯を心ゆくまで味わって下さい。

地元にある2軒の酒蔵の日本酒をメインに揃えております。
クラフトビールも大人気！

地元の豚肉や牛肉、川魚、野菜、山菜、きのこなど、たくさんの山里の素材があるんです。